Fiskeriet på Mossø har det hele. Smuk og ren natur, rent vand og fremragende fangstmuligheder. Det er først og fremmest sø-ørrederne, der har gjort Mossø kendt. Her er en god og stor bestand af denne i Danmark sjældne ferskvandsfisk. Omkring de tre til fem kilo er ikke noget særsyn, mens syv-kilo-grænsen sjældent nås. Sandarten er en anden af de attraktive fisk, som der er mange af. Aborre er her også i stort tal, og der fanges ofte eksemplarer over kiloet. Derudover er der et meget bredt spekter af fredfisk, specielt skaller og brasen er her i grov størrelse. Ål og gedder er andre af de ialt 24 fiskearter, der kan fanges i Mossø.