Dagmar Andreasen

Af: Anders Errboe

Dagmar var på sommerlejr på Hem Odde i 1944, hvor hun traf sin kommende mand Ankjær. Året efter blev de gift, og ægteparret kom privat sammen med beboerne i omegnen. Dagmar blev fra starten en dygtig værtinde, der forestod hoteldrift og restauration, der nu krævede syv ansatte piger. Med de mange tusinde gæster var det et stort job. Hun fortæller, at det gik an med at skaffe varer, da rationeringerne efter krigen aldrig slog rigtig an i Jylland. Foruden at passe hus og hjem og tre børn var hun involveret i Ankjærs andre aktiviteter, og en æbleplantage kaldet Æblehaven fik hun også anlagt på Hem Odde. I 1951 rejste hun tilbage til Rynkeby for at overtage forældrenes mosteri.